Corta la milanesa en cuadros, agrega sal y comino al gusto, y una cucharada de mostaza, mezclalo bien hasta que todas las piezas estén cubiertas. En un sartén previamente caliente, agrega la cucharada de mantequilla y una vez que se derrita, agrega el pollo y deja que se sofría, hasta formar una fina capa de…
Quita las semillas y la corteza a la lechosa y se cortala en julianas, lo ideal es poder dejarlas unas 2 o 3 horas sobre una bandeja al sol. Luego en una olla con agua que las cubra y la cucharada de bicarbonato se ponen al fuego. Una vez que el agua hierva, se dejan…
En un recipiente ondo, vierte el agua y la sal a tu gusto. Anade la harina en peganas porciones y ve mezclando hasta que se forme una masa suave. Deja reposar por un par de minutos. Cuando la masa este en su punto suave, forma uan bola de masa y aplasta con las manos hasta…
Coloca en un recipiente los ingredientes secos: la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal, removiendo para que se mezclen bien. Derrite la mantequilla y calienta ligeramente medio litro de agua hasta que esté tibia. Abre un hueco en el centro de la mezcla de ingredientes secos como si se tratara de…
Con ayuda de un cuchillo, Filetea las pechugas Bate ligeramente los huevos con la leche y condimentá con sal, Pimienta Negra Molida, Ajo Triturado y Perejil al gusto. Colocá en esta mezcla las pechugas y dejalas ahí por unos 5 minutos. Pasado ese tiempo, pasalas por pan rallado, presionalas bien contra el pan para que…
Lavar y escurrir la carne, adobar con la sal, pimienta, los dientes de ajo bien machacados y el vino. Lo ideal es macerar la carne en el refrigerador, de un día para otro. Al momento de preparación, ir cortando en trozos pequeños la cebolla y los ajíes para usarlos oportunamente. En una olla con tapa…
